目(mu)前(qian)(qian)，中國(guo)(guo)的(de)脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)出口份額占世界總(zong)量的(de)一(yi)(yi)半以上，且年均20%以上的(de)速度(du)增加。目(mu)前(qian)(qian)國(guo)(guo)際市(shi)場(chang)(chang)上凍(dong)干蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)價(jia)格(ge)較高，均價(jia)是熱(re)風干脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)價(jia)格(ge)的(de)5倍以上，成(cheng)為(wei)我國(guo)(guo)發展(zhan)(zhan)脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)主要方向。發展(zhan)(zhan)凍(dong)干食品(pin)，可把豐(feng)富的(de)農產品(pin)資源深加工增值、外銷創匯。　　　　目(mu)前(qian)(qian)日(ri)本(ben)是全球最(zui)大(da)的(de)脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)進口國(guo)(guo)，我國(guo)(guo)脫水(shui)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)在(zai)日(ri)本(ben)市(shi)場(chang)(chang)占有(you)率(lv)已(yi)達45%；濟寧農灃進出口有(you)限公(gong)司在(zai)出口南美中東地(di)區(qu)也(ye)小有(you)成(cheng)效。據了解，新興市(shi)場(chang)(chang)開拓不會太快，而(er)國(guo)(guo)內市(shi)場(chang)(chang)的(de)開發也(ye)還需要相(xiang)當(dang)的(de)一(yi)(yi)段時間，所以，應充分認清當(dang)前(qian)(qian)的(de)形勢(shi)，避免(mian)盲目(mu)發展(zhan)(zhan)。